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かぼちゃ サバイバル
- 2009/08/14(Fri) -
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やっと晴れ間が・・・・
山の中での生活、信じられないほど湿気が多く、また日照時間も少ないので、
ささやかな菜園はかなり厳しい環境にあるが、それでもプランターの中で皆
頑張って実をつけて、食卓を楽しませてくれている。
今年はカボチャが小さな菜園をすっかり取り囲むほどに成長し、実も立派に
ついた。
いつ食べようかと、一日延ばしにしていたら、狢のお腹に入ってしまった。

もう今年は駄目かとあきらめていたら、今朝葉の陰に濃い緑の実を発見!

まだ小さいけれど、もしかしたら、今度は食卓に登場するか?! と、期待で
いっぱい。

狢さん、これだけは見逃してね!
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コメント
-無事育ってね!-
私の「すくなかぼちゃ」は台所で熟成中!

嫁さんは早くもスープにして持ってきて、私も一口食べましたがまろやかでおいしいですね。hikomaさんの料理法は?私はただ甘辛く煮るだけ・・・
2009/08/14 07:24  | URL | norip #szdbj1Dk[ 編集] |  ▲ top

-Re: 無事育ってね!-
noripさん

カボチャ、冷製スープが一番美味しい!
作り方は簡単、ひたひた程度のお水で柔らかくなるまで茹でて
柔らかくなったら火を止めそのままさまします。
ミキサーにかけた後コンソメスープとお水適量お鍋に入れて
時々混ぜながら完全に火が通ったら火を止めてまたさまします。
冷蔵庫で冷たく冷やしてから、生クリームをたっぷり注いで
いただきます。

すごく簡単なので、夏の定番メニューです。
2009/08/23 22:21  | URL | hikoma #-[ 編集] |  ▲ top


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